En muchos envases de alimentos nos advierten que dicho producto no contiene grasas trans. Y es que debemos cuidarnos de estas grasas porque son las más peligrosas para la salud, ya que tapan las arterias y pueden provocar problemas coronarios. Además, aumentan los niveles de colesterol total y los triglicéridos y podrían incidar en la diabetes.
Las grans se encuentran principalmente en los productos de bollería, las margarinas, los snacks, las galletas, comidas pre-cocidas como las patatas pre-fritas, las salsas listas para servir y en la gran mayoría de la comida chatarra. En la mayoría de los países ya existen leyes que obligan a los fabricantes de alimentos a avisar al consumidor que ese producto contiene grasas trans.
Pero hay que tener cuidado porque en los envases no suele decir grasa trans, sino que utilizan la denominación de Grasas parcialmente hidrogenadas. Por eso, hay que ir al mercado con tiempo, para poder leer con tranquilidad las etiquetas de los alimentos. Esa es la mejor forma de asegurarnos que estamos eligiendo alimentos para una vida sana.
Fotos por JohnSeb